Unverblümt-004 Geschichten unter dem Kastanienbaum

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00:00 - 0:00:09 [Música]
0:00:09 – 0:00:11 sem rodeios
0:00:11 – 0:00:14 [Música]
0:00:14 – 0:00:18 Onde a vida quotidiana se transforma em histórias
0:00:18 – 0:00:22 Olá e bem-vindos a Unverblümt
0:00:22 – 0:00:25 Onde a vida quotidiana conta histórias
0:00:25 – 0:00:26 Olá a Sascha
0:00:26 – 0:00:29 Olá Sarah
0:00:29 – 0:00:31 Bem, minha querida, como estás?
0:00:31 – 0:00:33 Estamos no Outono.
0:00:33 – 0:00:35 No Outono?
0:00:35 – 0:00:37 Sim, tens razão.
0:00:37 – 0:00:39 Parece que
0:00:39 – 0:00:41 Era Outono.
0:00:41 – 0:00:43 O
0:00:43 – 0:00:45 Os dias estão cada vez mais curtos,
0:00:45 – 0:00:47 As temperaturas são mais agradáveis
0:00:47 – 0:00:49 E o que quer que faças
0:00:49 – 0:00:51 Tenho que dizer que as árvores são
0:00:51 – 0:00:53 colorido.
0:00:53 – 0:00:55 Sim, não é simpático?
0:00:55 – 0:00:57 Toda a folhagem
0:00:57 – 0:01:01 E também os animais, os ouriços.
0:01:01 – 0:01:03 Consegues ver mais deles, certo?
0:01:03 – 0:01:10 Sim, mas também mais chuva. Mas acho que não é assim tão mau.
0:01:10 – 0:01:17 Já agora, sabem que publicámos o último episódio "Umverblüm" em 13.6.2023?
0:01:17 – 0:01:19 Não, já passou tanto tempo?
0:01:19 – 0:01:24 Surpreendentemente, tem 4.600 downloads.
0:01:24 – 0:01:33 Pelo menos pelo facto de ter sido há tanto tempo. Então eu teria dito: "Olá outra vez meus amigos,
0:01:33 – 0:01:40 Ainda existimos. Damos-lhe as boas-vindas com um novo episódio.
0:01:40 – 0:01:46 É isso mesmo. Avaliou um tema.
0:01:46 – 0:01:55 Sim, na verdade, encontrei-me com um amigo há alguns dias e pensei:
0:01:55 – 0:02:03 Podias dar-lhe um podcast por diversão. Então, queridos cumprimentos, saiam para vocês,
0:02:03 – 0:02:12 Tatiana. É porreiro. E o que avaliaste? Bem, temos um pouco acerca do
0:02:12 – 0:02:22 Estou a falar do Outono e já não sei o contexto exacto. Por isso, acho que correu assim
0:02:22 – 0:02:29 Se estivesses numa reunião de equipa, do que poderias falar e depois
0:02:29 – 0:02:35 Eu vim com o tópico de castanhas tão espontaneamente, porque no nosso lado direito há um
0:02:35 – 0:02:45 Castanheiro era onde belas castanhas marrons têm estado deitadas no chão. E depois desta bela
0:02:45 – 0:02:51 e excelente conversa ela deu-me a ideia, podias ter um podcast
0:02:51 – 0:03:03 Estou a fazê-lo. E o que fazemos agora? Sim, bem, então acho que vamos fazer isto
0:03:03 – 0:03:14 Primeiro, cientificamente. Adorava fazê-lo. Gosta de dizer alguma coisa sobre isso? Basicamente, há duas
0:03:14 – 0:03:24 Tipos de castanhas. Uma vez que há as castanhas comestíveis, a Castanea sativa, que são comestíveis,
0:03:24 – 0:03:37 e as castanhas ferrugem, o asceulus hypocastanum. Por favor, não me escondam para o debate,
0:03:37 – 0:03:43 Não tinha latim na escola. Sim, mas muitas vezes estão de alguma forma em parques,
0:03:43 – 0:03:54 Para ser encontrado na estrada. Sim, queres dizer as castanhas de ferrugem? Sim, esta coisa, em todo o lado.
0:03:54 – 0:04:01 Também temos algumas peças atrás da casa. Sim, são sempre agradáveis de olhar
0:04:01 – 0:04:10 A sério. Sim, são velhos. Não há muitas árvores S-Kastanien.
0:04:10 – 0:04:15 Não sei se alguma vez vi um castanheiro.
0:04:15 – 0:04:18 Também são chamadas de castanhas.
0:04:18 – 0:04:27 Boah, assim que vi um, porque também há os picos lá fora diferentes, muito mais finos.
0:04:27 – 0:04:31 Foi por isso que os vi, sim.
0:04:31 – 0:04:35 Pode dizer-me como são por fora? Nunca tinha visto isto antes.
0:04:35 – 0:04:41 Com a castanha ferrugem, estes espinhos pontiagudos são tão isolados.
0:04:41 – 0:04:43 Parece uma estrela da manhã.
0:04:43 – 0:04:44 Sim, sim.
0:04:44 – 0:04:51 E com a castanha S, isso era muito mais espinhas, muito mais, e depois mais fino.
0:04:51 – 0:04:54 Espera, deixa-me pensar nisso.
0:04:54 – 0:04:59 Parece que é quase tão o cabelo verde que está tão lá fora e isso é
0:04:59 – 0:05:01 É tão suave, o que há de tão bom nisso?
0:05:01 – 0:05:04 Não, também eram um pouco mais mesquinhos.
0:05:04 – 0:05:07 Mas talvez tal ouriço-do-mar seria uma boa comparação.
0:05:07 – 0:05:14 De qualquer forma, vou ter que olhar para uma foto no Google mais tarde.
0:05:14 – 0:05:19 Só sei como é a castanha em si, mas como é a casca dela,
0:05:19 – 0:05:21 Nunca lidei com isso.
0:05:21 – 0:05:27 E provavelmente não reconheceria um castanheiro assim se visse um lá fora.
0:05:27 – 0:05:28 Ver-se-ia.
0:05:28 – 0:05:29 Nem eu, não.
0:05:29 – 0:05:31 Só na fruta.
0:05:31 – 0:05:40 Tínhamos olhado para quantas variedades há de castanhas e que não eram tantas.
0:05:40 – 0:05:53 Sim, de facto, existem apenas 10 a 13 espécies reconhecidas em todo o mundo e vou apenas mencionar algumas, como exemplo.
0:05:53 – 0:06:04 Assim, por um lado, teríamos a Castanea sativa, castanha europeia, ou seja, na Europa e na Ásia Menor.
0:06:04 – 0:06:12 Portanto, a variedade que é mais comum na Europa e é a variedade que conhecemos aqui.
0:06:12 – 0:06:22 Depois, teríamos a Castanea denata, castanha americana, anteriormente muitas vezes nos Estados Unidos.
0:06:22 – 0:06:29 Foram encontrados, mas devido à infestação fúngica já não existem e foram severamente dizimados.
0:06:29 – 0:06:38 E depois há a Castanea mulissima, que é uma castanha chinesa.
0:06:38 – 0:06:45 E depois há a granada Castanea, a castanha japonesa.
0:06:45 – 0:06:58 E depois eu teria aqui a pumilla Castanea e a galinha Castanea e estes são
0:06:58 – 0:07:02 Espécies regionais mais pequenas.
0:07:02 – 0:07:11 E ainda outro facto, na agricultura, híbridos, ou seja, travessias de
0:07:11 – 0:07:20 Castanhas europeias e asiáticas são usadas porque são mais resistentes a doenças.
0:07:20 – 0:07:36 Há um cancro da casca de castanha, acho eu. É muito interessante. Assim, até
0:07:36 – 0:07:40 Nunca tinha ouvido falar de Datu.
0:07:40 – 0:07:42 Não, eu também não.
0:07:42 – 0:07:43 Não, não.
0:07:43 – 0:07:47 Sim, mas na agricultura provavelmente serão alimentados.
0:07:47 – 0:07:50 Acredito muito nos animais.
0:07:50 – 0:07:55 Sim, bem, os Esskastanie, estamos a comer um monte deles.
0:07:55 – 0:08:03 Isto também é usado para alguns recheios para alguns assados.
0:08:03 – 0:08:04 Na verdade, sim.
0:08:04 – 0:08:06 Na verdade, sim.
0:08:06 – 0:08:12 E a castanha normal, que também tem algumas utilidades, mas eu chego lá mais tarde.
0:08:12 – 0:08:21 Na Alemanha, descobri que não há tantas variedades que são cultivadas lá.
0:08:21 – 0:08:30 Na verdade, apenas a Kastanea sativa e que vem originalmente do Mediterrâneo.
0:08:30 – 0:08:35 Na Alemanha, isso é tão difundido nas regiões do sudoeste.
0:08:35 – 0:08:41 Assim, na Renânia-Palatinado, assim na Floresta Palatinada, depois em Bade-Vurtemberga, por exemplo, aqui
0:08:41 – 0:08:47 no Kaiserstuhlen e em Hesse, onde o clima vitícola está em toda a parte.
0:08:47 – 0:08:57 E parem com as alterações climáticas, porque a árvore prefere áreas mais quentes,
0:08:57 – 0:08:59 Tal como as regiões vitícolas.
0:08:59 – 0:09:03 Será este um dos ganhadores do aquecimento global?
0:09:03 – 0:09:08 Sim, porque costumava ser mais frio,
0:09:08 – 0:09:11 As árvores não cresceram tão bem.
0:09:11 – 0:09:14 Em outras palavras, o aquecimento global tem a vantagem de
0:09:14 – 0:09:18 As árvores podem agora crescer melhor, mesmo na Alemanha.
0:09:18 – 0:09:22 Exactamente. Então, com a castanha ferrugem é a origem.
0:09:22 – 0:09:26 A castanha ferrugem para todos outra vez é a castanha,
0:09:26 – 0:09:28 O que não podes comer.
0:09:28 – 0:09:29 Exactamente.
0:09:29 – 0:09:31 Originalmente, nos Balcãs,
0:09:31 – 0:09:37 Na Alemanha, é muito popular como uma árvore ornamental e de avenida.
0:09:37 – 0:09:41 Quase todas as cidades do parque
0:09:41 – 0:09:43 ou um castanheiro em parques infantis.
0:09:43 – 0:09:47 Já os vi em toda a parte na minha infância.
0:09:47 – 0:09:49 Sim, eu também.
0:09:49 – 0:09:51 Por isso, não vou arranjar um lugar agora.
0:09:51 – 0:09:54 Não havia castanheiros.
0:09:54 – 0:09:56 Sobretudo porque brincava com ele quando era criança.
0:09:56 – 0:09:59 Ou tiraste as coisas da cabeça ou tens andado a mexer com elas.
0:09:59 – 0:10:02 Sim, sem dúvida.
0:10:02 – 0:10:04 Sim, sim.
0:10:04 – 0:10:08 Por falar nisso, ainda há um facto tão divertido do lado.
0:10:08 – 0:10:11 São fotografias maravilhosas, não são?
0:10:11 – 0:10:14 Castanhas. Sim, digo que sim.
0:10:14 – 0:10:20 Mas, claro, o que é ainda melhor do que atirar castanhas assim?
0:10:20 – 0:10:23 Castanhas com casca.
0:10:23 – 0:10:28 Oh, sim, eles magoaram-se mesmo.
0:10:28 – 0:10:31 Sim, crianças, por favor, não imitem.
0:10:31 – 0:10:35 E cuidado com as castanhas que caem.
0:10:35 – 0:10:38 Use um capacete de proteção ao recolher castanhas.
0:10:38 – 0:10:44 E põe luvas grossas quando recolheres castanhas.
0:10:44 – 0:10:47 É muito perigoso.
0:10:47 – 0:10:52 Também podes escorregar e bater com a cabeça numa castanha.
0:10:52 – 0:10:54 Imaginem isso.
0:10:54 – 0:10:59 Sim, número de colheitas e distribuição de variedades.
0:10:59 – 0:11:03 Encontraste alguma coisa lá?
0:11:03 – 0:11:05 Sobre os números de cultivo?
0:11:05 – 0:11:07 Sim, na verdade.
0:11:07 – 0:11:10 Na Alemanha, há várias
0:11:10 – 0:11:14 Centenas de milhares de hectares de castanhas
0:11:14 – 0:11:18 e, sobretudo, na Renânia-Palatinado,
0:11:18 – 0:11:21 O S-Kastanien.
0:11:21 – 0:11:28 Na Floresta Palatinada, por outro lado, há cerca de 3000 hectares de castanhas.
0:11:28 – 0:11:34 No entanto, a produção não é suficiente para a autossuficiência.
0:11:34 – 0:11:42 As castanhas no nosso comércio provêm principalmente de Itália, França e Espanha.
0:11:42 – 0:11:57 E na Alemanha, cultivam-se, em particular, variedades regionais antigas, como a castanha-da-rocha, que conhecemos mais tradicionalmente.
0:11:57 – 0:12:04 E depois há uma estirpe chamada Marsol, que é híbrida e robusta.
0:12:04 – 0:12:15 Comparado à infestação da praga e especialmente contra esta doença da ferrugem da castanha.
0:12:15 – 0:12:19 Cancro da casca de castanha.
0:12:19 – 0:12:20 Sim, cancro da casca de castanha.
0:12:20 – 0:12:21 Está bem, sim.
0:12:21 – 0:12:28 E depois há uma variedade francesa, e chama-se:
0:12:28 – 0:12:33 Não sei falar francês, mas vou tentar.
0:12:33 – 0:12:45 Não tinha francês na escola. Boucher de Bézizac (em inglês). É quase um francês
0:12:45 – 0:12:56 Variedade que é provavelmente muito grande e amadurece muito cedo. Só conheço o tradicional
0:12:56 – 0:13:03 Castanhas no mercado de Natal e se olhares para a altura do Natal também podes vê-las no mercado de Natal.
0:13:03 – 0:13:08 Negócios já preparados ou mesmo como bens a granel?
0:13:08 – 0:13:15 Sim, cheiram sempre tão bem quando estão preparados. Acho que também cheiram um pouco.
0:13:15 – 0:13:19 Como batatas cozidas com uma nota de cheiro de noz.
0:13:19 – 0:13:23 Sim, era assim que o sabor podia ser comparado. Já alguma vez o fizeste?
0:13:23 – 0:13:32 Eskasaia, cortaste-os na parte de cima para fazeres uma cruz e depois empurrares o
0:13:32 – 0:13:39 no forno e ficam lá por muito tempo. Sim, e depois é delicioso.
0:13:39 – 0:13:47 Boas e prontas. Mas, de facto, eu só comi esta versão padrão dele até agora
0:13:47 – 0:13:52 ou pare quando estava no mercado de Natal, havia também um tal saco lá com quente
0:13:52 – 0:13:56 Castanhas. Isso foi mesmo óptimo. São também relativamente pequenas,
0:13:56 – 0:14:00 De alguma forma sobre o tamanho de uma peça de 2 euros.
0:14:00 – 0:14:05 Talvez sim. Sim, mas 2 euros é bastante bom.
0:14:05 – 0:14:07 É o tamanho que diria.
0:14:07 – 0:14:12 A casca é relativamente fina em comparação com as castanhas torradas.
0:14:12 – 0:14:13 É verdade.
0:14:13 – 0:14:16 Concordo contigo.
0:14:16 – 0:14:18 São mesmo deliciosos.
0:14:18 – 0:14:21 Não como há muitos anos.
0:14:21 – 0:14:25 Vemo-nos no mercado de Natal este ano.
0:14:25 – 0:14:35 Há diferenças que podem ser vistas nas castanhas e nas castanhas ferrugentas.
0:14:35 – 0:14:45 E a concha, já disse, é fina, castanha brilhante com pequenas cicatrizes planas por baixo.
0:14:45 – 0:14:55 Sim, este umbigo é provavelmente esta ponta na castanha, que pode ser vista na frente.
0:14:55 – 0:15:06 Então, esta tampa de pico, eu nem sabia que era o que significava, está muito bem,
0:15:06 – 0:15:15 picada densa. Quase igelig. Sim, eu disse-o, na minha memória. Normalmente no interior
0:15:15 – 0:15:20 Um a três frutos, e eu também notei que nestes corpos frutíferos,
0:15:20 – 0:15:29 esta casca farpada, que contém mais do que uma castanha, em contraste com a castanha ferrugem,
0:15:29 – 0:15:36 Há apenas um e raramente dois. Sim, embora já o tenha tido muitas vezes,
0:15:36 – 0:15:39 Havia gémeos nas castanhas normais.
0:15:39 – 0:15:48 Exactamente. E depois pára o gosto. Doce, noz, pode ser comido cru. Mas isso é suposto ser
0:15:48 – 0:15:52 Para não ser delicioso. Eu nem sequer tive a ideia de comer uma coisa assim crua.
0:15:52 – 0:15:53 Nem eu.
0:15:53 – 0:16:00 Tão assado sim, mas assim como um recheio, agora conscientemente não tinha isso ainda.
0:16:00 – 0:16:02 Não, eu também não.
0:16:02 – 0:16:09 E depois parar com as diferenças agora para a castanha ferrugem, casca mais grossa, castanho mate, isso mesmo,
0:16:09 – 0:16:16 Porque os outros realmente brilham e são tão facilmente enviados radiantes, tão aborrecidos.
0:16:16 – 0:16:28 Normalmente, uma única fruta por casca. Sim, a tampa do pico tem menos picos,
0:16:28 – 0:16:33 Mas é muito mais espesso, parece quase borbulhado.
0:16:33 – 0:16:39 A fruta é redonda sem um umbigo plano.
0:16:39 – 0:16:43 Sim, e depois parar com este veneno.
0:16:43 – 0:16:45 Deus, como é que dizes isso?
0:16:45 – 0:16:48 Ésculina.
0:16:48 – 0:16:49 Ésculina.
0:16:49 – 0:16:50 Sim, sim.
0:16:50 – 0:16:57 É definitivamente bastante perigoso para as crianças e em adultos faz isto
0:16:57 – 0:17:01 manter bastante desconforto estomacal e náuseas. Ainda não provei castanha.
0:17:01 – 0:17:07 Bem, eu também não. O que tens a dizer quando pões uma castanha na formiga?
0:17:07 – 0:17:13 Como tu descreveste, é tão lindo castanho. Por vezes, tem um determinado padrão,
0:17:13 – 0:17:21 que há manchas mais escuras, manchas de tom castanho. No meio tens sempre
0:17:21 – 0:17:30 tal círculo branco, que é provavelmente então na castanha do umbigo. O que é total
0:17:30 – 0:17:36 É interessante porque nunca pensei que as castanhas tivessem umbigos.
0:17:36 – 0:17:43 Sim, e é bastante superficial. Então, se imagino tal castanha agora,
0:17:43 – 0:17:47 Lembro-me disso, é verdade. Tens esta bela rodada,
0:17:47 – 0:17:59 parte marrom e a parte, que é então tão brilhante, quase branca, acinzentada, é bastante plana, tão reta.
0:17:59 – 0:18:02 Sabes o que estava a pensar?
0:18:02 – 0:18:03 Não.
0:18:03 – 0:18:10 Em nossos mamíferos, temos um cordão umbilical que leva ao botão da barriga.
0:18:10 – 0:18:16 Isto torna-se assim com a maioria dos seres vivos, torna-se um aprofundamento.
0:18:16 – 0:18:20 Mas com a castanha, é tão suave.
0:18:20 – 0:18:24 Por isso, às vezes tem-se que eles são completamente redondos,
0:18:24 – 0:18:29 Portanto, dificilmente se nota qualquer diferença da transição do castanho para o branco.
0:18:29 – 0:18:34 Mas com alguns também tem depressões tão ligeiras.
0:18:34 – 0:18:36 É muito interessante,
0:18:36 – 0:18:40 Mas eu nunca tive a ideia de que este é um umbigo.
0:18:40 – 0:18:48 E se imaginarem que esta castanha amadurece na sua gruta junto à árvore, então
0:18:48 – 0:18:53 A questão é: existe tal coisa como esfregaço de umbigo?
0:18:53 – 0:18:59 Tantos frutos têm isso, mas que estão em algum lugar, onde, então, o
0:18:59 – 0:19:05 O ponto de ligação é para a árvore ou arbusto para que os nutrientes possam ir e voltar.
0:19:05 – 0:19:06 Claro que sim.
0:19:06 – 0:19:07 Claro que sim.
0:19:07 – 0:19:13 Sim, e o fruto ou mesmo as sementes, também devem ter isso, para que algo chegue.
0:19:13 – 0:19:16 Sim, é verdade.
0:19:16 – 0:19:20 Definitivamente factos muito interessantes sobre castanhas.
0:19:20 – 0:19:30 Normalmente utilizamos as castanhas de ferrugem para o artesanato ou são utilizadas como alimento para animais.
0:19:30 – 0:19:32 utilizados, por exemplo, para javalis e veados.
0:19:32 – 0:19:33 Exactamente.
0:19:33 – 0:19:48 Exactamente. Ou mesmo na indústria, para a extração de certos produtos de cozinha.
0:19:48 – 0:19:58 Onde é que arranjei isso? Portanto, para casa e cosméticos, detergente natural. Podes usá-los
0:19:58 – 0:20:08 colocar as castanhas enferrujadas em mudas e os brancos na água, depois um ambiente amigável
0:20:08 – 0:20:20 Licor de sabão, porque a saponina, não consigo pronunciá-la, contém.
0:20:20 – 0:20:28 Esta é uma substância ativa da lavagem e é usada igualmente no cabelo e nos cuidados com a pele,
0:20:28 – 0:20:35 também é benéfico através de sangramento e também se destina a ajudar com pernas pesadas e rasgadores de vassoura.
0:20:35 – 0:20:49 Porque o material principal é, oh Deus, ascético. É um reforço vascular.
0:20:49 – 0:20:56 Bem, e depois é só que o usas para artesanato. Tão pequenas figuras,
0:20:56 – 0:21:00 Pequenas grinaldas, mobilizadores.
0:21:00 – 0:21:03 Sim, estes castanheiros,
0:21:03 – 0:21:05 Assim, com os jogos
0:21:05 – 0:21:08 ou com os palitos,
0:21:08 – 0:21:09 Que podes pôr.
0:21:09 – 0:21:11 Sim, ou melhor ainda, os jogos,
0:21:11 – 0:21:12 Onde puseste a cabeça
0:21:12 – 0:21:15 e depois os picos,
0:21:15 – 0:21:16 Quando os pões lá dentro,
0:21:16 – 0:21:17 Porque são um pouco mais grossas
0:21:17 – 0:21:18 Como um palito.
0:21:18 – 0:21:22 Mas as folhas também são usadas,
0:21:22 – 0:21:25 Flores e casca das árvores.
0:21:25 – 0:21:39 A piroterapia usa extratos de flores para tratar contrações, inchaço e inflamação.
0:21:39 – 0:21:49 E o que é isto? Pasto de abelhas, flor de castanha, parto, Reichlach.
0:21:49 – 0:21:59 Eles também são interessantes para os insetos porque têm muito néctar devido ao seu grande número de flores.
0:21:59 – 0:22:07 As folhas e a casca eram usadas anteriormente como um remédio caseiro para a tosse e a inflamação, como o chá.
0:22:07 – 0:22:13 Hoje em dia, sobretudo na medicina natural.
0:22:13 – 0:22:16 Muito interessante, de qualquer forma.
0:22:16 – 0:22:25 O que também gosto é que podes fazer colares a partir de castanhas.
0:22:25 – 0:22:29 Podes fazer estas coroas de cabeça para baixo.
0:22:29 – 0:22:36 Sim, mas um telemóvel ou algo que nunca fiz com ele. O que já fiz
0:22:36 – 0:22:44 Construí edifícios com castanheiros, por exemplo, uma pirâmide. Quando criança, encontrei
0:22:44 – 0:22:52 Estou entusiasmado com palitos. Sim, sim. Claro, a madeira também é usada,
0:22:52 – 0:22:59 especialmente a castanha S, porque é particularmente durável e resistente às intempéries.
0:22:59 – 0:23:05 Também será usado para construir móveis?
0:23:05 – 0:23:10 Sim, pode utilizá-lo como madeira para utilização em interiores e exteriores.
0:23:10 – 0:23:17 Podes fazer mobília com isso, parquet, embelezamentos.
0:23:17 – 0:23:24 Pode-se fazer barris com isso, muito parecido com uma cotovia.
0:23:24 – 0:23:26 Aquilo é cotovia?
0:23:26 – 0:23:34 do carvalho, barricas de carvalho, carvalho, para vinho e licor e depois dão novamente tal
0:23:34 – 0:23:40 Sabor especial, então. E, claro, porque tem um grão super fino,
0:23:40 – 0:23:47 a madeira, isso também é popular entre os artistas que fazem objetos a partir dela,
0:23:47 – 0:23:54 Por causa dos grãos interessantes. Sim, imagino-o muito bem.
0:23:54 – 0:23:58 Depois, claro, há também usos industriais.
0:23:58 – 0:24:08 Extração de curtumes, anteriormente a casca e madeira da castanha nobre foram utilizados para isso.
0:24:08 – 0:24:14 Em algumas regiões, como a França,
0:24:14 – 0:24:29 A bebida de castanha e o açúcar são produzidos e, claro, a alimentação animal. Mas tu ainda tinhas
0:24:29 – 0:24:33 Foi um facto interessante e eu não sabia nada disso. Não,
0:24:33 – 0:24:41 Não sabias? Não. Referes-te à história com o Haribo? Exatamente, para que isto seja possível
0:24:41 – 0:24:47 como recintos de caça e parques para animais. Sabes quanto é que se passa?
0:24:47 – 0:24:55 Assim, nos últimos anos, várias centenas de toneladas de castanhas juntaram-se.
0:24:55 – 0:24:56 É muito.
0:24:56 – 0:25:01 Especialmente quando se considera que uma tonelada é de 1000 quilos,
0:25:01 – 0:25:06 Isto é mesmo impressionante.
0:25:06 – 0:25:13 Eu nem sabia que o Mario estava a fazer Bo, mas sempre os recolhemos.
0:25:13 – 0:25:19 E depois levaram-nos para a antiga farmácia e pararam lá, sim.
0:25:19 – 0:25:25 Naquela altura, cêntimos ou se não tínhamos o suficiente, então também temos um
0:25:25 – 0:25:28 Era um jornal ou algo que era em vão de qualquer forma.
0:25:28 – 0:25:35 O que é um bocado estúpido se arranjares uma revista onde seja grátis de qualquer maneira.
0:25:35 – 0:25:43 Sim, mas tal quilo de castanhas já é uma certa quantidade.
0:25:43 – 0:25:50 Tantos castanheiros que nem sequer sabíamos onde estavam.
0:25:50 – 0:25:54 E sim, tens de os recolher primeiro.
0:25:54 – 0:26:01 Sim, para recolher 10 quilos de castanhas, para trocá-las,
0:26:01 – 0:26:08 Acho que também é difícil, de qualquer forma. Mas acho que devíamos voltar ao
0:26:08 – 0:26:16 As castanhas estão a voltar, porque acabámos de falar em comer castanhas.
0:26:16 – 0:26:23 Compre-o no mercado de Natal. A propósito, estas são as castanhas assadas e encontram
0:26:23 – 0:26:30 É praticamente todos os mercados de Natal. Sim, isso faz parte disto. Ou estão no forno.
0:26:30 – 0:26:36 ou por cima de um fogo aberto. Mas há outras receitas e eu acho,
0:26:36 – 0:26:41 Também devemos ir um pouco mais longe, porque há realmente coisas nela,
0:26:41 – 0:26:46 Nunca tinha ouvido falar deles. Mas acho-o mega interessante
0:26:46 – 0:26:50 Talvez tente uma ou outra delas.
0:26:50 – 0:26:53 Tens algum?
0:26:53 – 0:27:03 Sim, por um lado também podes cozinhar castanhas e porque podes cozinhar castanhas, elas formam quase
0:27:03 – 0:27:10 Uma base para o puré, por exemplo. Também é possível usar batatas, por exemplo.
0:27:10 – 0:27:16 Em seguida, adicione o estame de batata às castanhas. O que sei é quase
0:27:16 – 0:27:23 Puré com cenouras ou puré com pão de beterraba, mas como um prato de outono ou de inverno
0:27:23 – 0:27:29 Refeição tão puré com castanhas também soa muito interessante, porque as castanhas também
0:27:29 – 0:27:38 Tenho uma nota tão engraçada. Claro, também podes usá-los para vários recheios,
0:27:38 – 0:27:45 que cozinhais e purificais para, por exemplo, encher de carne. Podias, é claro,
0:27:45 – 0:27:49 Claro que também Ravioli ou Maultaschen ou algo do género.
0:27:49 – 0:27:56 E podes usá-las em sopas quando as descascascas.
0:27:56 – 0:28:03 Por isso, em vez de batatas, podes usar castanhas.
0:28:03 – 0:28:07 Acho que é uma coisa simpática.
0:28:07 – 0:28:13 Sim, o puré tinha sido doce e salgado, não tinha?
0:28:13 – 0:28:22 Sim, podes fazer puré doce e salgado a partir dele, depois tens uma sobremesa.
0:28:22 – 0:28:31 Ou também pode fazer uma mistura de purés doces para chocolates ou bolos.
0:28:31 – 0:28:39 E onde também é mega popular, quase puré de castanha em saudável, é na verdade com pratos de caça.
0:28:39 – 0:28:41 Também não era familiar.
0:28:41 – 0:28:45 Mas já que não como carne selvagem assim,
0:28:45 – 0:28:47 Porque eu não sou o maior amante de carne, de qualquer forma,
0:28:47 – 0:28:50 Eu nem sequer sabia disso.
0:28:50 – 0:28:53 Mas o Kastanienbüri definitivamente pertence a
0:28:53 – 0:28:57 Os pratos que gostava de experimentar.
0:28:57 – 0:29:00 O que eu sabia era que havia farinha de castanha.
0:29:00 – 0:29:05 Sim? Como é que sabias disso?
0:29:05 – 0:29:08 Reforma orçamental.
0:29:08 – 0:29:09 Oh, é isso.
0:29:09 – 0:29:12 Anda-se ao longo dela e depois vê-se os diferentes tipos de farinha,
0:29:12 – 0:29:20 Assim, além destas coisas típicas, há também outros grãos como Kev
0:29:20 – 0:29:26 e monogrão, variedades tão antigas, variedades de grãos.
0:29:26 – 0:29:30 A certa altura, aparece uma farinha de castanha e pensas:
0:29:30 – 0:29:37 Olhei para ele e o que ficou na minha cabeça foi definitivamente que não tinha glúten.
0:29:37 – 0:29:41 Isso é super importante, especialmente para as pessoas que não toleram o glúten.
0:29:41 – 0:29:45 É uma excelente alternativa para usar farinha de castanha.
0:29:45 – 0:29:50 E agora na investigação sobre o assunto
0:29:50 – 0:29:52 Era ideal para o pão.
0:29:52 – 0:29:58 Sim, porque é ligeiramente doce, tem uma massa de pão ligeiramente doce.
0:29:58 – 0:30:02 Claro, também pode usar a farinha de castanha,
0:30:02 – 0:30:04 Fazer bolos.
0:30:04 – 0:30:06 Mas já tínhamos falado sobre isso.
0:30:06 – 0:30:10 Com bolos, pode-se quase ao lado do recheio
0:30:10 – 0:30:13 Retire o solo também.
0:30:13 – 0:30:16 Sim, e se isto e se a farinha for boa, parem para comer pão,
0:30:16 – 0:30:20 Também pode fazer panquecas e massas.
0:30:20 – 0:30:22 É massa.
0:30:22 – 0:30:24 Parece fixe, não é?
0:30:24 – 0:30:28 Se fores a um restaurante de cinco estrelas e lá pedires por exemplo
0:30:29 – 0:30:37 Noodles de castanha com molho de trufa e um bom filé de carne.
0:30:37 – 0:30:40 Seria o tribunal.
0:30:40 – 0:30:45 O que eu acho interessante é que, no passado, o Esskastanier,
0:30:45 – 0:30:49 a castanha nobre, também chamada de árvore do pão,
0:30:49 – 0:30:55 porque a farinha foi usada em anos de má colheita.
0:30:55 – 0:30:59 Sim, como substituto de grãos, por assim dizer.
0:30:59 – 0:31:04 Mas também sabia que a casca de bétulas costumava ser levada.
0:31:04 – 0:31:11 A minha tia tinha um livro de receitas de guerra.
0:31:11 – 0:31:18 Havia receitas para fazer biscoitos a partir da menor massa possível.
0:31:18 – 0:31:20 E em que lhe deste coisas.
0:31:20 – 0:31:35 Havia cal moída lá dentro, depois calcário de seixos moídos e foi o que a minha tia fez.
0:31:35 – 0:31:41 Estes biscoitos eram tão deliciosos, porque eram tão
0:31:41 – 0:31:44 Parecia que tinhas lambido um giz da escola.
0:31:44 – 0:31:55 Por isso, ainda não fiz isso. Não. Costumavas fazer isso quando eras miúdo? Sim, sim. Se eu fosse
0:31:55 – 0:32:01 Dar-te um maço de giz para o Natal? A propósito, Fun Fact, há também giz comestível,
0:32:01 – 0:32:05 Já o vi. Foi uma grande tendência do TikTok. Talvez eu devesse dar-te um pouco comestível
0:32:05 – 0:32:08 Peça giz para o Natal. Sim, há também alguns
0:32:08 – 0:32:14 Fabricante de alcaçuz, sim, também giz da escola. Isso é apenas Leckritz, onde do lado de fora um tal branco
0:32:14 – 0:32:22 É a crosta. Não, gosto mais do giz amarelo porque é um pouco limonado.
0:32:22 – 0:32:30 Sim, era o que eu estava a pensar. Imaginem se fosse uma banana.
0:32:30 – 0:32:34 Não, não gosto nada do castanho, sabe um pouco a casa-de-banho. Não,
0:32:34 – 0:32:42 Não, desculpa. Não sei porquê, mas já tentei antes.
0:32:42 – 0:32:48 Diria que esta é uma experiência que tem de experimentar na sua vida?
0:32:48 – 0:32:55 Não, de forma alguma. Mas o que eu gostaria de tentar seria tão puro mel de castanha.
0:32:55 – 0:33:04 Querida. Portanto, é quando as abelhas estão tão principalmente em tal área de captação,
0:33:04 – 0:33:11 onde há castanhas, então recolhem principalmente das flores, lá às vezes o mel,
0:33:11 – 0:33:15 Tem um gosto tão especial. Sabes que, um mel da floresta,
0:33:15 – 0:33:21 também tem um gosto e flores tão especiais, portanto, o mel de flor de verão também tem
0:33:21 – 0:33:28 Um gosto diferente como um mel de colza. Eu interessar-me-ia muito por isso.
0:33:28 – 0:33:35 Isto é então quase tão obtido a partir das nobres flores de castanha e é então também
0:33:35 – 0:33:44 mais escuro e mais forte e ligeiramente mais tardio no gosto, foi-me dito.
0:33:44 – 0:33:50 Sim, e depois há os licores e os espíritos que se fazem a partir dele.
0:33:50 – 0:33:54 Não faço ideia de como fazer cerveja de castanha.
0:33:54 – 0:33:57 Não sei.
0:33:57 – 0:34:03 Pegas na flor ou atiras as castanhas para lá?
0:34:03 – 0:34:10 Acho que as castanhas podem estar na cerveja ou algo assim, ou na água ou no fermento.
0:34:10 – 0:34:17 Não sei, com compras, porque não consigo imaginar-te a esmagar as castanhas ou
0:34:17 – 0:34:21 Este tipo de coisas. Pode ser natural, porque há também este requisito de pureza para a cerveja
0:34:21 – 0:34:30 Alemanha. Sim, mas também é necessário açúcar para que o álcool possa ser produzido durante o processo de fermentação.
0:34:30 – 0:34:37 Não sei. Sim, e depois pára aqui com o fogo de castanha. Mais uma vez, tem qualquer
0:34:37 – 0:34:43 Caldo de castanha que fizeste e começa a fermentar e destilas de novo,
0:34:43 – 0:34:49 Para ganhares o álcool. Sim, auto-adesivo, um queimador preto.
0:34:49 – 0:34:57 Ele vai deixar-te cega. Em qualquer caso, deve-se apenas tomar a castanha nobre para ele,
0:34:57 – 0:35:02 porque a castanha ferrugem é um pouco venenosa e faz Auerbauch.
0:35:02 – 0:35:11 Sim, e um pouco de náuseas. Mas, na verdade, os Krastalien são sobretudo
0:35:11 – 0:35:17 para as crianças e as pessoas imunocomprometidas, um problema, e para os idosos, pessoas saudáveis
0:35:17 – 0:35:25 Sim, podes. Se olhares assim, podes usá-lo como agente refrativo.
0:35:25 – 0:35:30 Porque não se tem muita intoxicação durante muito tempo, porque basicamente vomita-se de novo.
0:35:30 – 0:35:35 É quase um problema que é resolvido por si só.
0:35:35 – 0:35:39 Sim, por isso, durante a pesquisa que descobri,
0:35:39 – 0:35:45 Na maior parte, há problemas de estômago e, em seguida, surge uma náusea.
0:35:45 – 0:35:52 Só que as crianças e as pessoas pequenas e enfraquecidas têm um problema com isso,
0:35:52 – 0:36:02 É a perda de fluido. Este é o problema. Mas vamos chegar aqui para
0:36:02 – 0:36:13 Uma parte bonita e sensual do podcast. A tua memória de infância de castadia.
0:36:13 – 0:36:23 Lembro-me que, quando estava no jardim de infância, tínhamos castanheiros.
0:36:23 – 0:36:31 no jardim de infância. Apanhámo-los e transformámo-los em machos de castanha e
0:36:31 – 0:36:38 Colares. Lembro-me então com o meu melhor amigo as castanhas juntas
0:36:38 – 0:36:47 Tínhamos recolhido e depois tínhamos recolhido em baldes de areia tão pequenos. Agradável com eles.
0:36:47 – 0:36:57 Botas de chuva e a capa de chuva, que também era amarelo clássico engraçado. E
0:36:57 – 0:37:04 Foi muito bom recolher as castanhas. Por isso, achei este direito.
0:37:04 – 0:37:10 bela acção, mas também fiz isso quando estava com os meus pais ou assim na floresta
0:37:10 – 0:37:16 Para um passeio ou com amigos, sempre recolhemos castanhas. Eu sempre a encontrei totalmente
0:37:16 – 0:37:21 Óptimo. É muito bom, mesmo quando adulto. Há dois anos, também tive alguns
0:37:21 – 0:37:28 Castanhas recolhidas. Sim, é isso mesmo. Como desculpa, claro, dei-a aos meus sobrinhos.
0:37:28 – 0:37:37 Mas, na verdade, achei bom recolher castanhas. Deu-me vibrações de infância.
0:37:37 – 0:37:47 E gostei mesmo disso. Costumávamos recolher castanhas, no parque da cidade ou quando
0:37:47 – 0:37:54 andar pela cidade, depois passamos alguns, dois de castanhas e
0:37:54 – 0:38:03 Depois apanhámos as coisas, levámo-las para casa e fizemos machos delas, à mesa da cozinha.
0:38:03 – 0:38:13 E, claro, se houvesse palitos, apanhávamos os palitos, senão palitos.
0:38:13 – 0:38:20 Mas a mãe teve que fazer isso, porque não tínhamos forças para empurrá-los para lá.
0:38:20 – 0:38:33 E sim, depois ficaram ali e lembro-me que sempre gostávamos de levar bolotas grandes para os pés e assim para a cabeça.
0:38:33 – 0:38:39 E às vezes, mesmo assim, apenas torná-lo um pouco mais grosso para os braços.
0:38:39 – 0:38:42 Sim, estas são as minhas memórias disso.
0:38:42 – 0:38:47 Eu só sei que nós sentámo-nos lá muito depois na cozinha e fizemos as coisas.
0:38:47 – 0:38:49 Depois, claro, também ficou feliz quando ficaram ali.
0:38:49 – 0:38:55 E depois de algum tempo, reparei que as coisas secaram um pouco.
0:38:55 – 0:39:00 Sim, tornar-se-ão um pouco mais escuros e encolhidos.
0:39:00 – 0:39:06 Sim, estas são as minhas memórias de infância.
0:39:06 – 0:39:10 Não fizemos mais nada com isto.
0:39:10 – 0:39:17 Devo dizer honestamente que comi castanhas pela primeira vez como adulto, conscientemente.
0:39:17 – 0:39:27 Tive um emprego durante a minha formação como enfermeira em psiquiatria.
0:39:27 – 0:39:30 Havia um paciente que queria fazê-lo.
0:39:30 – 0:39:33 E depois comprou-as.
0:39:33 – 0:39:39 E depois preparámos a paragem na cozinha da estação, tudo servido em conjunto.
0:39:39 – 0:39:44 E depois põe aquelas coisas lá dentro. Foi quando acho que três ou quatro tabuleiros estavam cheios.
0:39:44 – 0:39:52 Então toda a estação cheirava tão intensamente depois e lá tenho alguns
0:39:52 – 0:39:57 Tentei e foi a primeira vez que comi castanha.
0:39:57 – 0:40:01 Já os comeste no mercado de Natal?
0:40:01 – 0:40:05 Não, costumava pensar, sim, castanha, não podes comer isso.
0:40:05 – 0:40:09 Os meus pais também não eram muito fãs.
0:40:09 – 0:40:13 Adoro, como já disse, o mercado de Natal.
0:40:13 – 0:40:17 Tenho de comprar castanhas este ano.
0:40:17 – 0:40:18 Apetece-me.
0:40:18 – 0:40:28 Sim, no mercado de Natal ou em Aldi, Lidl, ao virar da esquina.
0:40:28 – 0:40:31 Sim, tens de ser tu a fazê-lo.
0:40:31 – 0:40:39 O apartamento cheira bem, mas também é um pouco luxuoso.
0:40:39 – 0:40:43 Se tiveres de cortá-los.
0:40:43 – 0:40:46 Acho que sabem melhor quando ainda estão quentes.
0:40:46 – 0:40:52 Portanto, se conseguir tal saco de castanhas no mercado de Natal, o
0:40:52 – 0:40:53 Também são agradáveis e quentes.
0:40:53 – 0:40:56 Eles não devem estar muito quentes, senão queima-se maciçamente.
0:40:56 – 0:41:02 Mas se ainda estiverem um pouco quentes, e estiver tão frio lá fora, então têm o melhor sabor.
0:41:02 – 0:41:05 Por isso, ainda tens de estar um pouco quente.
0:41:05 – 0:41:12 Este ano, também, custa 10 euros 100 gramas ou mais.
0:41:12 – 0:41:18 Se for o suficiente. Na altura eram muito caros, mas não me lembro o que custavam.
0:41:18 – 0:41:23 Comi-os pela primeira vez, mesmo quando era adolescente, algures no mercado de Natal.
0:41:23 – 0:41:28 Estava tão entusiasmada com as castanhas. Isso foi óptimo.
0:41:28 – 0:41:35 Vi-os em algum momento como um adulto, descasquei-os,
0:41:35 – 0:41:47 Pronto cozido num copo. Como batatas descascadas com tal líquido de água e lá
0:41:47 – 0:41:53 Pensei comigo mesmo: quem compraria isso? Curiosamente, quando se faz isto
0:41:53 – 0:42:02 Estou a ver filmes americanos que estão lá para o Dia de Acção de Graças.
0:42:02 – 0:42:10 Isto é um pouco mais tarde do que o nosso ou mesmo na época do Natal,
0:42:10 – 0:42:14 Quando o jantar de Natal estiver pronto. Muitas vezes têm uma mistura de pão.
0:42:14 – 0:42:18 e recheio de castanha para o seu Trudhahn.
0:42:18 – 0:42:20 É verdade.
0:42:20 – 0:42:27 Uso muitas, muitas castanhas para encher a carne.
0:42:27 – 0:42:31 Sim, e ali está realmente pré-embalado,
0:42:31 – 0:42:32 Esta massa é fixa e pronta.
0:42:32 – 0:42:37 Para não teres de cortar o pão e embebê-lo e assim,
0:42:37 – 0:42:42 mas prepara-o e prepara-o para que possa ser colocado.
0:42:42 – 0:42:46 Sim, mas a carne já está pronta e cheia.
0:42:46 – 0:42:48 É uma loucura, não é?
0:42:48 – 0:42:56 É o que acontece, em geral, com os norte-americanos. Muito pouco tem que ser feito por si mesmo.
0:42:56 – 0:43:01 Há todos os molhos, mesmo em todos os tamanhos já prontos para comprar.
0:43:01 – 0:43:02 Tudo o que possas imaginar.
0:43:02 – 0:43:15 Sim, mas connosco na família, as castanhas nunca foram um problema tão grande. Havia, então, bastante
0:43:15 – 0:43:25 outras coisas. Se estivesses na feira, há, digo eu, feiras de Outono,
0:43:25 – 0:43:32 Depois, havia castanhas, mas os meus pais têm algo como queimados.
0:43:32 – 0:43:39 Amêndoas favorecidas e eu acho que esta ainda é uma maçã do paraíso hoje.
0:43:39 – 0:43:47 Bem, como eu disse, este ano poderás comer Esskastan do mercado de Natal pela primeira vez
0:43:47 – 0:43:56 E este será definitivamente um destaque muito especial a este respeito. Estou mesmo ansiosa por isso.
0:43:56 – 0:43:57 Sim, sim.
0:43:57 – 0:44:10 Sim, e de outra forma, o que mais há a dizer sobre castanhas? Deve-se ter a vibração necessária para castanhas.
0:44:10 – 0:44:21 Sim, quer dizer, como um elemento espiritual. Claro, também é sobre, muitos dizem
0:44:21 – 0:44:26 Têm sempre dificuldade em encontrar castanhas. Tem que ir lá com o
0:44:26 – 0:44:33 A mentalidade certa. Sim, precisas da vibração certa. Isso é sim, tal castanha
0:44:33 – 0:44:39 E se cair da árvore e rebentar ou algo do género,
0:44:39 – 0:44:46 isto é como um nascimento, então a castanha vem à terra, é trazida ao mundo
0:44:46 – 0:44:57 É quase mítico ou espiritual. Devias ser humilde.
0:44:57 – 0:45:05 Quando vês um castanheiro, tens de ir lá humildemente. É preciso ser muito consciente,
0:45:05 – 0:45:14 Esteja muito atento a si mesmo e à natureza e depois pise a árvore
0:45:14 – 0:45:22 Aproxime-se e, claro, caminhe muito cuidadosamente sobre o chão, porque não quer castanha
0:45:22 – 0:45:30 dói. Sim, e a raiz. Sim, claro, as castanhas têm sentimentos e sentimentos,
0:45:30 – 0:45:40 Em outras palavras, a vida tem uma alma. Se tivermos os pensamentos errados,
0:45:40 – 0:45:46 Claro que também não vamos encontrar castanhas.
0:45:46 – 0:45:53 Como eu disse, devias ser respeitoso e respeitoso, mesmo que
0:45:53 – 0:46:02 Castanha na mão, sim, então talvez devesses acariciar a castanha ou
0:46:02 – 0:46:11 lipoaspiração. Isto é muito importante, por isso para a higiene da alma da castanha. Também deve ser grato
0:46:11 – 0:46:20 pelo facto de existir no mundo, de nos ter sido dado.
0:46:20 – 0:46:27 Certo, e que podes apanhá-los agora e entregar a vida deles nas nossas mãos,
0:46:27 – 0:46:32 Devíamos estar gratos por isso.
0:46:32 – 0:46:41 É também a vida pura. Tal castanheiro é quase a origem de uma nova árvore.
0:46:41 – 0:46:50 Claro que, se pegarmos na castanha e a plantarmos, surgirá uma nova vida. O
0:46:50 – 0:46:59 Círculo da vida. O Círculo Eterno da Vida. Hakkuma Matata (em inglês). É mesmo espiritual.
0:46:59 – 0:47:06 Pode-se quase dizer o nascimento do castanheiro.
0:47:06 – 0:47:09 Kastaniismo?
0:47:09 – 0:47:15 Sim, talvez devêssemos começar uma comunidade religiosa lá.
0:47:15 – 0:47:21 Mas podes pensar noutro lugar.
0:47:21 – 0:47:22 Sim, sim.
0:47:22 – 0:47:29 De qualquer forma, a castanha é sagrada em sua existência.
0:47:29 – 0:47:40 Tem um certo meta-nível. Sim, é quase Deus, Jesus num só
0:47:40 – 0:47:49 Capa de fruta redonda e perfeita combinada. Sim, tens a Trindade. Tu tens
0:47:49 – 0:47:57 a árvore, depois o fruto e dela surge uma nova árvore ou um estômago recheado.
0:47:57 – 0:48:05 Exatamente, em nome do Pai, do Filho e do Espírito Santo.
0:48:05 – 0:48:09 Kastania, a Santa Kastania.
0:48:09 – 0:48:19 Em nome da terra, da luz e do círculo eterno,
0:48:19 – 0:48:26 Louvado seja o Castanheiro
0:48:26 – 0:48:47 No salão silencioso onde a luz se rompe
0:48:48 – 0:48:54 Levanta-te, temeroso, o verde,
0:48:54 – 0:49:01 Uma árvore germinada, santa e pura,
0:49:01 – 0:49:09 Consagrado em um círculo que nunca acaba.
0:49:09 – 0:49:14 Os seus frutos brilham como coroas,
0:49:14 – 0:49:18 Cantar do coração, meditar do céu,
0:49:18 – 0:49:21 Ó Kastani, dom divino,
0:49:21 – 0:49:29 No silêncio pregas desde a eternidade.
0:49:29 – 0:49:36 Lobeti, Kastani, bendita seja a sua árvore,
0:49:36 – 0:49:40 Da semente cresce a vida,
0:49:40 – 0:49:43 Em circulação forte e fronde.
0:49:43 – 0:49:50 Deus criou-os como um sinal de humildade, força e tempo.
0:49:50 – 0:50:01 Santo seja a castanha em nome da natureza, a terra da semente da luz.
0:50:01 – 0:50:09 Aquele que habita debaixo do dossel sente a respiração da criação próxima.
0:50:09 – 0:50:16 Nas sombras cresce o conhecimento, a alma descansa, o homem torna-se claro.
0:50:16 – 0:50:24 Ó homem, inclina-te, toma e dá, conhece o seu juramento silencioso.
0:50:24 – 0:50:31 No outono reside o devir, no final repousa a origem.
0:50:32 – 0:50:39 Globo a castanha, louvar a sua árvore,
0:50:39 – 0:50:46 Da semente cresce a vida, no ciclo forte e piedoso.
0:50:46 – 0:50:53 Deus criou-os como um sinal de humildade, força e tempo.
0:50:53 – 0:51:05 Santo seja a castanha em nome da natureza, a terra, a luz, com ela.
0:51:05 – 0:51:12 Castanha, árvore e sementes redondas, três-um, misterioso,
0:51:12 – 0:51:20 como o corpo, a mente e o solo silencioso unidos no símbolo sagrado.
0:51:20 – 0:51:24 Na verdade, continua o futuro,
0:51:24 – 0:51:27 No germe, o local do céu.
0:51:27 – 0:51:31 Ó círculo da vida, profundo e puro,
0:51:31 – 0:51:38 na tua alegria e na salvação de Deus!
0:51:38 – 0:51:42 Ó Christall, tu nunca és santo,
0:51:42 – 0:51:46 Mantenha-nos humildade, força e significado.
0:51:46 – 0:51:49 O teu esplendor ilumina o nosso coração,
0:51:49 – 0:51:55 até avançarmos em círculos
0:51:55 – 0:52:10 [Música]
0:52:10 – 0:52:30 [Música]
0:52:30 – 0:52:32 Amém.
0:52:32 – 0:52:36 E se gostaste do que discutimos aqui,
0:52:36 – 0:52:39 Ligue-o da próxima vez também.
0:52:39 – 0:52:43 Espero que não demore mais dois anos e meio para a próxima edição sair.
0:52:43 – 0:52:45 De "Unblooming".
0:52:45 – 0:52:45 Exactamente.
0:52:45 – 0:52:53 Como disse, este episódio que fizemos na dedicação à querida Tatiana e espero,
0:52:53 – 0:53:00 que gostou especialmente da última parte do nosso podcast,
0:53:00 – 0:53:08 Porque és uma pessoa tão espiritual e espero que
0:53:08 – 0:53:11 Fomos capazes de dar-lhe grande prazer com ele.
0:53:11 – 0:53:18 É isso mesmo. Vamos agradecer e despedir-nos até à próxima vez.
0:53:18 – 0:53:21 E se não queres perder nada,
0:53:21 – 0:53:24 Não se esqueça de gostar e subscrever.
0:53:24 – 0:53:28 Também gostamos de ouvir comentários
0:53:28 – 0:53:30 Feliz, positivo e negativo.
0:53:30 – 0:53:34 Críticas construtivas são sempre boas.
0:53:34 – 0:53:37 Oh, sim. Adeus.
0:53:37 – 0:53:39 adeus
0:53:39 – 0:53:41 [Música]
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0:53:44 – 0:53:50 [Música]
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0:56:17 – 0:56:46 [Música]

Esta sequência de sem rodeios é muito especial – foi criado a pedido da nossa querida amiga Tatjana 🌰🍂
Juntos, dedicamo-nos a um tema que à primeira vista parece bastante comum, mas em uma inspeção mais atenta está cheio de histórias, conhecimento e simbolismo: A castanha.

Falamos sobre memórias de infância e a magia especial que castanhas desenrolar-se no outono. Sobre passeios sob um dossel colorido de folhas, sobre a recolha de atividades no jardim de infância e a diversão de criar pequenos castanheiros à mesa da cozinha.
Depois entramos no mundo de botânica: Explicamos as diferenças entre castanha e castanha de cavalo, falamos sobre diferentes variedades, áreas de cultivo, características distintivas e usos tradicionais.

É claro que, o Parte culinária Não em falta: Desde castanhas assadas no mercado de Natal ao puré de castanha e farinha de castanha sem glúten ao mel, licores e receitas antigas de guerra, a castanha tem um número surpreendente de usos.
As histórias culturais e históricas também não são negligenciadas, como as campanhas de recolha do Haribo ou o papel da castanha como «árvore do pão» em tempos difíceis.

Finalmente, vamos levar a coisa toda a um quase meta-nível espiritual: A castanha como símbolo do ciclo de vida – árvore, fruto e novo começo em perfeita trindade. Recitamos uma pequena «canção de castanha sagrada» e mostramos com um piscar de olhos como mesmo um motivo de outono aparentemente simples pode desdobrar-se em profundidade.

Entre o humor, o conhecimento, a nostalgia e a poesia, surge uma conversa outonal, que prova: Uma castanha também pode contar uma história – contundente, viva e cheia de alma. 🍁✨

📝 Repartição temática

Bem-vindo & Emergência do episódio
– Por que razão este episódio é dedicado a Tatjana
– Revisão do último episódio & pouco humor outonal
Início do Outono & Castanhas no dia-a-dia
– Alterações de natureza
– Memórias infantis de castanheiros
Botânica & Diversidade varietal
– Castanha-nobre vs. castanha-de-cavalo
– Espécies, zonas de produção e especificidades mundiais
– Características dos frutos e cascas
Uso & Significado
– Castanhas na cozinha (por exemplo, castanhas, farinha, puré)
– Castanhas de cavalo para detergentes, artesanato e naturopatia
– Utilização da madeira & fins industriais
Aspetos culturais e históricos
– Campanhas de recolha de castanhas na agricultura & Haribo
– Castanhas como pão & receitas de guerra
– Mel de castanha, licores & aguardentes
Meta-nível espiritual & «canção santa»
– O castanheiro como símbolo do ciclo de vida
– Trindade: Árvore – frutos – nova vida
– Castanha como elemento mítico, quase religioso
– Recitação da «canção sagrada da castanha» 🌰✨
Encerramento do & Outlook
– Obrigado a Tatjana pela inspiração
– Referências a episódios futuros
– Convite para gostar, subscrever e comentar

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Contribuintes para este episódio

Sascha

Sara

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Tempo de jogo: 0:56:51
Data de admissão: 01.01.70
Este episódio é da 4a temporada, há um total de 4 temporadas.

Uma De acordo com o Cartel de Publicação Funk Produção - Onde as histórias são transmitidas inconfundivelmente.

Licença de Podcast:

Este trabalho é licenciado sob a Creative Commons Atribuição-NãoComercial-PartilhaIgual 4.0 Licença Internacional

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Autor: Sascha Markmann

Sascha Markmann é uma mente criativa com uma biografia comovente – e uma pessoa que redescobriu a vida após um AVC. Depois de trabalhar como paramédico e cuidador de idosos, Sascha encontrou seu caminho para a expressão criativa. Como blogueiro, podcaster, músico e contador de histórias visuais, reúne coisas que não se encaixam à primeira vista: Combina o seu entusiasmo pela tecnologia – desde servidores autoalojados até à produção de música eletrónica – com uma profundidade emocional e um sentido de humor oblíquo. As suas contribuições situam-se algures entre o limite, as linhas de baixo ácidas e a assistência – honestamente, diretamente e com um piscar de olhos. Princípio orientador: «Aborrecimento audiovisual sem utilidade – mas talvez seja por isso que é tão valioso.» Ver todos os artigos de Sascha Markmann

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