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00:00 – 0:00:12
[Musik]
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0:00:12 – 0:00:17
hallo und willkommen zu einer neuen
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0:00:14 – 0:00:19
ausgabe dass monolog podcast ich bin
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0:00:17 – 0:00:23
sascha markmann und ich werde jetzt einem
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0:00:19 – 0:00:27
monolog halten das heutige wort das ist mir
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0:00:23 – 0:00:29
ganz interessanter weise beim kochen
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0:00:27 – 0:00:32
über weg gelaufen ich habe mein altes
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0:00:29 – 0:00:35
kochbuch mal durchgeschaut und habe dort
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0:00:32 – 0:00:37
eine zutat gefunden wo ich echt erstmal
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0:00:35 – 0:00:41
nicht wusste was ist es es ging um
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0:00:37 – 0:00:41
spargel cool
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0:00:41 – 0:00:46
jetzt hätte ich es auch ganz spontan
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0:00:43 – 0:00:52
gedacht vielleicht ist es etwas was am
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0:00:46 – 0:00:59
spargel wächst aber es ist wohl eine
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0:00:52 – 0:00:59
sehr alte bezeichnung für brokkoli oder
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0:00:59 – 0:01:08
winter blume
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0:01:02 – 0:01:08
spross und kohl genannt da war ich baff
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0:01:08 – 0:01:10
gewesen
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0:01:08 – 0:01:15
also musste ich auch erstmal mit dem
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0:01:10 – 0:01:19
handy nachschauen und gucken was das ist
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0:01:15 – 0:01:23
jetzt kann man sagen das ist doch ein
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0:01:19 – 0:01:26
synonym für broccoli ja gut lasse ich
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0:01:23 – 0:01:31
durchgehen aber es war so praktisch
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0:01:26 – 0:01:31
gewesen und so merkwürdig dieses wort
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0:01:31 – 0:01:40
spargel cool dass ich echt überlegt habe
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0:01:36 – 0:01:41
was das sein wobei ich auch cool sprosse
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0:01:40 – 0:01:45
auch noch gut finden
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0:01:41 – 0:01:47
jetzt kann man sich ja mal
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0:01:45 – 0:01:50
jeder mal dazu bald ein paar gedanken
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0:01:47 – 0:01:51
machen makler jetzt bei kohle oder marca
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0:01:50 – 0:01:54
nicht
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0:01:51 – 0:01:55
ich bin jemand der marke brokkoli ich
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0:01:54 – 0:01:57
mag ja sogar sehr gerne
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0:01:55 – 0:02:04
ich kann mich noch an das erste mal
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0:01:57 – 0:02:06
erinnern und zwar muss ich da so zehn
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0:02:04 – 0:02:08
oder elf gewesen sein dass ich den ganz
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0:02:06 – 0:02:11
bewusst gegessen habe daher meiner
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0:02:08 – 0:02:13
mutter irgendwas neues ausprobiert
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0:02:11 – 0:02:16
gehabt und als gemüse gab es dabei
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0:02:13 – 0:02:19
brokkoli und ich fand die stadt die
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0:02:16 – 0:02:22
stängel die schmecken so interessant
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0:02:19 – 0:02:26
schmeckten so nach rosenkohl und da ich
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0:02:22 – 0:02:30
ja besonders gerne rosenkohl fand ich
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0:02:26 – 0:02:33
das gemüse echt toll heute schmeckt mir
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0:02:30 – 0:02:36
einigte obere teil besser das ist glaube
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0:02:33 – 0:02:38
ich so um 12 der lieblings wintergemüse
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0:02:36 – 0:02:41
wenn ich erst mal als ehrlich bin
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0:02:38 – 0:02:43
wobei heute wintergemüse neuer relatives
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0:02:41 – 0:02:48
wir kriegen in tiefgefroren das ganze
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0:02:43 – 0:02:52
jahr und in verschiedenen fertiggericht
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0:02:48 – 0:02:54
tüten auch das ganze jahr über also da
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0:02:52 – 0:02:59
muss man jetzt nicht immer warten bis
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0:02:54 – 0:03:03
halt die saison für den spargel kohl
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0:02:59 – 0:03:07
kommt im film als zusammensetzung und
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0:03:03 – 0:03:10
ernährungs reichtum oder so nicht gar
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0:03:07 – 0:03:13
nix erzählen weil es ist einfach nur
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0:03:10 – 0:03:15
lecker für mich und dann interessiert
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0:03:13 – 0:03:18
mich eigentlich gar nicht so ob da jetzt
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0:03:15 – 0:03:24
so und so viel milligramm op programm
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0:03:18 – 0:03:28
nanogramm von dem er den vitamin kalium
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0:03:24 – 0:03:32
kalzium magnesium und so weiter hat oder
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0:03:28 – 0:03:35
ob roh oder gekocht mehr davon hat
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0:03:32 – 0:03:38
das ist nicht nur spd gal ich mag ihn
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0:03:35 – 0:03:41
einfach und freue mich immer wenn ich
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0:03:38 – 0:03:41
welchen kriege um zu einem guten preis
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0:03:41 – 0:03:44
versteht sich
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0:03:41 – 0:03:45
was ich dabei auch mal interessant finde
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0:03:44 – 0:03:49
ist wenn man den länger im kühlschrank
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0:03:45 – 0:03:53
liegen lässt dann verfärbt sich oben
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0:03:49 – 0:03:56
diese kleinen krise liegen blätter
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0:03:53 – 0:04:00
das sind aber keine blätter blüten und
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0:03:56 – 0:04:02
dann fängt er an zu blühen
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0:04:00 – 0:04:05
also das was wir dann immer so gerne als
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0:04:02 – 0:04:07
diesen oberen teil von la pflanzen essen
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0:04:05 – 0:04:10
ist es ja eigentlich dann eine blüte und
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0:04:07 – 0:04:13
sieht komisch aus und ich finde das ja
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0:04:10 – 0:04:14
mal so lustig ihn kochgruppen wenn dann
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0:04:13 – 0:04:16
die leute so zwei drei tage in den
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0:04:14 – 0:04:18
kühlschrank gelegen hatten am besten
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0:04:16 – 0:04:21
noch in folie eingeschweißt und dann
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0:04:18 – 0:04:24
kommt ja die hat sich so verfärbt kann
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0:04:21 – 0:04:25
ich den noch essen
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0:04:24 – 0:04:28
natürlich kannst du dir noch essen der
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0:04:25 – 0:04:31
sieht halt nur ein bisschen anders aus
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0:04:28 – 0:04:32
nicht mehr so schön grün oder je nach
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0:04:31 – 0:04:35
art und hier sind ja auch schon mehr
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0:04:32 – 0:04:36
oder weniger fasst lila das sind dabei
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0:04:35 – 0:04:37
oft solche fragen kann ich das noch
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0:04:36 – 0:04:41
essen
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0:04:37 – 0:04:43
ich bin ja mehr sowas gemüse angeht mehr
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0:04:41 – 0:04:46
wirklich so dieser wintergemüse typ also
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0:04:43 – 0:04:48
ich find's cool sorten aller art ganz
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0:04:46 – 0:04:51
toll man kann also tolle sachen vom
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0:04:48 – 0:04:57
angefangen von irgendwelchen kurz vor
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0:04:51 – 0:05:03
gerichten über irgendwelche suppen
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0:04:57 – 0:05:03
eintöpfe sogar auch hier krautsalat
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0:05:04 – 0:05:10
ich gut je nachdem wieder gemacht wird
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0:05:06 – 0:05:13
aber das beste und schönste ist für mich
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0:05:10 – 0:05:18
wirklich der blumenkohl und der wird nur
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0:05:13 – 0:05:20
übertroffen von brokkoli und dann merkt
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0:05:18 – 0:05:22
man dass das der brokkoli mit dem
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0:05:20 – 0:05:25
blumenkohl verwandt ist
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0:05:22 – 0:05:27
hätte ich so auch nicht gewusst oder so
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0:05:25 – 0:05:28
ich hatte das mal vor ein paar jahren
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0:05:27 – 0:05:32
mal gelesen gerade noch hat man gedacht
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0:05:28 – 0:05:35
hat sie an diesen da irgendwie doch
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0:05:32 – 0:05:38
unterschiedlich aus aber es ist ja
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0:05:35 – 0:05:40
genauso wie mit den kirchen und den
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0:05:38 – 0:05:42
pflaumen und so die sind alle auch
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0:05:40 – 0:05:46
fahrend miteinander und zahl bei der
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0:05:42 – 0:05:48
rose aber das ist ein anderes thema wenn
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0:05:46 – 0:05:52
man nach zitate oder redewendung oder
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0:05:48 – 0:05:54
sowas in der art sucht nach brokkoli
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0:05:52 – 0:05:58
gibt es natürlich den ganzen haufen
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0:05:54 – 0:06:00
viele die wissenswertes vermitteln aber
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0:05:58 – 0:06:04
auch ein paar lustige und der lustigste
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0:06:00 – 0:06:06
der für mich am besten ist ist
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0:06:04 – 0:06:08
schokolade ist gottes entschuldigung für
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0:06:06 – 0:06:10
broccoli
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0:06:08 – 0:06:14
ich weiß noch als mein kleiner neffe
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0:06:10 – 0:06:16
oder wie mein kleiner neffe was er für
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0:06:14 – 0:06:19
ein gesicht gezogen hat als er das erste
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0:06:16 – 0:06:21
mal auf die schliche mopo liebes ich
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0:06:19 – 0:06:23
weiß nicht ob das der anderen helfer
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0:06:21 – 0:06:27
auch gemacht hat aber das höre ich
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0:06:23 – 0:06:28
öfters dass solche sachen kleinkindern
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0:06:27 – 0:06:30
erstmal nicht schmecken
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0:06:28 – 0:06:32
beim rosenkohl konnte diesmal noch
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0:06:30 – 0:06:33
halbwegs erklären weil der könnte ja
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0:06:32 – 0:06:36
auch ein bisschen bitter sein
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0:06:33 – 0:06:38
zum ist das sagen dass mancher ich habe
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0:06:36 – 0:06:40
dass da noch nie geschmeckt aber ich
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0:06:38 – 0:06:41
weiß noch was der kleine mann damals für
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0:06:40 – 0:06:45
ein gesicht gezogen hatte
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0:06:41 – 0:06:48
das war nicht lecker das konnte man auch
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0:06:45 – 0:06:50
direkt mit führen da war ich
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0:06:48 – 0:06:54
das ist ein paar tisch
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0:06:50 – 0:07:00
bei den gesichtsausdruck gibt es denn
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0:06:54 – 0:07:04
irgendwie ein lieblingsrezept von euch
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0:07:00 – 0:07:07
zuhörern bezug auf brokkoli
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0:07:04 – 0:07:08
also bei mir ist es so ich finde den
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0:07:07 – 0:07:11
super wenn man ihnen so ein bisschen
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0:07:08 – 0:07:14
über backt wie so oft auflauf mit
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0:07:11 – 0:07:19
kartoffel zusammen und dazu sonne
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0:07:14 – 0:07:22
ähnlich cremige soße die man bei
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0:07:19 – 0:07:24
kartoffel karten verwendet so unterart
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0:07:22 – 0:07:27
und das alles dann noch ein bisschen mit
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0:07:24 – 0:07:28
käse überbacken so gratiniert dann ist
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0:07:27 – 0:07:31
er wirklich gut dann brauche ich auch
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0:07:28 – 0:07:36
nichts anderes dabei da gab es früher
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0:07:31 – 0:07:39
bei aldi ein kartoffelgratin und ein
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0:07:36 – 0:07:43
brokkoli krattigen in der tiefkühl theke
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0:07:39 – 0:07:47
nicht in der frischetheke das war das
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0:07:43 – 0:07:48
einzige was ich da so unfertig sachen
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0:07:47 – 0:07:49
immer mir geholt habe weil das wasser
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0:07:48 – 0:07:51
kam
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0:07:49 – 0:07:54
also wenn zum beispiel gehen musste
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0:07:51 – 0:07:55
sonst bin ich ja da meine man kann ja so
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0:07:54 – 0:07:57
ein gratin gemahlin kann schnell selber
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0:07:55 – 0:08:01
machen und kartoffelgratin das geht so
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0:07:57 – 0:08:04
schnell aber das war gut
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0:08:01 – 0:08:10
und da man ja braucht coli nicht das
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0:08:04 – 0:08:10
ganze jahr bekommt außer tiefgefroren
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0:08:10 – 0:08:14
gute alternative gewesen auch mal im
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0:08:12 – 0:08:16
sommer wenn man dann halt abends man
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0:08:14 – 0:08:19
schülers essen hamburg
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0:08:16 – 0:08:20
ich glaube das sollte es auch genug zum
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0:08:19 – 0:08:24
thema
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0:08:20 – 0:08:26
spargel kohl gewesen sein oder am goalie
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0:08:24 – 0:08:30
vorbei könnte ja auch so ein bisschen
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0:08:26 – 0:08:32
wintergemüse gelesen werden
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0:08:30 – 0:08:35
die ganzen kohlsorten sind ja irgendwie
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0:08:32 – 0:08:38
also hauptsächlich im winter zu treffen
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0:08:35 – 0:08:42
das weiß man etwas andere ausgaben des
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0:08:38 – 0:08:45
monologes mehr so im kulinarischer
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0:08:42 – 0:08:47
richtung wenn ihr dazu irgendwie
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0:08:45 – 0:08:49
anregung habt oder aber etwas gefallen
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0:08:47 – 0:08:52
hat ich würde mich freuen von euch zu
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0:08:49 – 0:08:55
lesen in den kommentaren
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0:08:52 – 0:08:59
ansonsten bleibt mir nichts anderes zu
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0:08:55 – 0:09:01
sagen als danke fürs zuhören und
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0:08:59 – 0:09:03
bis zur nächsten ausgabe des mono
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0:09:01 – 0:09:15
podcaster sascha
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0:09:03 – 0:09:15
[Musik].
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Heute im Monolog Podcast geht es um sich aufdrängen, sich aufzwingen oder anders gesagt sich zu oktroyieren
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Mitwirkende dieser Episode
Sascha
Spieldauer: 0:14:09
Tag der Aufnahme: 06.10.19
Diese Folge stammt aus der Staffel 1, es gibt insgesamt 2 Staffeln.
Eine LautFunk Publikationskartell Produktion - Wo Geschichten unüberhörbar übermittelt werden.
Podcast Lizenz:
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Autor: Sascha Markmann
Sascha Markmann ist ein kreativer Kopf mit bewegter Biografie: Informatiker, studierter Philosoph, Religionswissenschaftler und Psychologe – und gleichzeitig ein Mensch, der das Leben nach einem Schlaganfall ganz neu entdeckt hat. Nach Stationen als Rettungssanitäter und Altenpfleger fand Sascha seinen Weg in die Welt des kreativen Ausdrucks: Als Blogger, Musiker, Podcaster, Philosoph und visueller Geschichtenerzähler kombiniert er technisches Know-how mit emotionaler Tiefe und einem schrägen Sinn für Humor. Seine Beiträge entstehen irgendwo zwischen Borderline, Acid Bassline und Beistand – ehrlich, direkt und gerne auch mal mit einem Augenzwinkern. Leitmotiv: „Audiovisueller Stumpfsinn mit keinem Nutzwert – aber vielleicht genau deshalb so wertvoll.“ Alle Beiträge von Sascha Markmann anzeigen