Bolognese ala LautFunk

“Die berühmte Bolognesesauce aus den Livestreams, die wirklich jeder nachkochen kann.”

Ein Genuss für die Sinne: Selbstgemachte Bolognese-Sauce mit einem Hauch Italien

Bolognese, das ist wohl eines der beliebtesten und klassischsten Nudelgerichte überhaupt. Doch warum immer zur Fertigsoße aus dem Glas greifen, wenn man diese Köstlichkeit auch ganz einfach selbst zubereiten kann? Heute teile ich mit euch mein liebstes Rezept für selbstgemachte Bolognese-Sauce, das garantiert jeden Pasta-Liebhaber verzaubern wird. Mit frischen Zutaten, viel Liebe und einem Hauch Italien zaubern wir eine Sauce, die so authentisch schmeckt, als wäre man direkt in der Toskana.

Bolognese ala LautFunk

Sascha Markmann
Eine einfache Bolognese
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4 Protonen

Zutaten
  

  • 500 Gramm Gehacktes
  • 1 Dose Gehackte Tomaten
  • 1 Dose Passierte Tomaten
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Bela ItalItala Gewützs Gefro
  • 2 TL Tomatensauce Tomatensuppe Gefro
  • 2 TL Gemüsebrühe Gefro
  • 2 Ganze Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauchzehen
  • 2 Ganze Möhren
  • 4 Tabs Süßstoff
  • 500 Gramm Nudel Nach Wahl

Anleitungen
 

  • In einem großen Topf Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten unter Rühren anschmoren. Dann das Hackfleisch zugeben und anbraten. Danach die Dosen sowie die Brühe zugeben und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen. Dann den Oregano, die Möhren zugeben. Mit den Gewürzen und dem Süßstoff gut abschmecken, nochmals aufkochen, die Hitze fast ganz runternehmen, Deckel darauf und 1,5 bis 2 Stunden leise köcheln lassen.

Dazu Nudeln nach Anleitung Kochen die souce reicht für 500 gram Nudelnn

    Keyword Lichte Küche

    Die Zutaten, die du benötigst:

    • 500 Gramm Gehacktes (Rind oder gemischt)
    • 1 Dose gehackte Tomaten
    • 1 Dose passierte Tomaten
    • 1 EL Oregano
    • 1 EL Bela Italiana Gewürzmischung (oder italienische Kräuter)
    • 2 TL Tomatensauce oder Tomatensuppe (zum Binden)
    • 2 TL Gemüsebrühe (am besten aus Pulverform)
    • 2 ganze Zwiebeln
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 2 ganze Möhren
    • 4 Tabs Süßstoff (oder Zucker, nach Geschmack)
    • 500 Gramm Nudeln (nach Wahl)

    Die Zubereitung:

    1. In einem großen Topf die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in etwas Öl glasig anschwitzen. Dies verleiht der Sauce eine aromatische Basis.
    2. Das Gehackte hinzufügen und kräftig anbraten, bis es schön gebräunt ist. Dabei gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig durchgekocht wird.
    3. Nun die Dose gehackte Tomaten sowie die Dose passierte Tomaten in den Topf geben und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen. Hierbei kann die Sauce ihre Aromen entfalten.
    4. Die Möhren schälen und fein würfeln. Diese kommen nun zusammen mit dem Oregano in den Topf. Die Möhren sorgen nicht nur für eine angenehme Süße, sondern auch für eine schöne Textur in der Sauce.
    5. Mit Bela Italiana Gewürzmischung (oder italienischen Kräutern), Tomatensauce oder Tomatensuppe und Gemüsebrühe abschmecken. Der süße Akzent kommt von einem Schuss Süßstoff oder Zucker, je nach Vorliebe.
    6. Die Hitze reduzieren, den Deckel auf den Topf legen und die Sauce 1,5 bis 2 Stunden leise köcheln lassen. Hierdurch entfaltet sich das volle Aroma der Zutaten, und die Sauce wird schön dick und cremig.
    7. Während die Sauce köchelt, die Nudeln nach Anleitung kochen, bis sie al dente sind.
    8. Die selbstgemachte Bolognese-Sauce über die frisch gekochten Nudeln geben und genießen. Ein bisschen geriebener Parmesan darüberstreuen, und voilà, du hast ein authentisches Stück Italien auf deinem Teller!

    Fazit:

    Mit dieser selbstgemachten Bolognese-Sauce zauberst du im Handumdrehen ein köstliches Pasta-Gericht, das dich mit seiner italienischen Eleganz begeistern wird. Keine Fertigsoße kann mit dem Geschmack und der Frische dieser hausgemachten Variante mithalten. Probiere es aus und lass dich von der Magie der selbstgemachten Bolognese verführen. Buon appetito!

    Hier die Zutaten, die ihr noch braucht.

    Autor: Sascha Markmann

    Legastheniker am Werk (Mehrfaches lesen meiner Postings kann zu irreparable Schäden an den Augen führen z. B.. Pseudotumor-zerebral-Syndrom) Leicht gestörter bis Mittel schwerer Fall von Überlebens Künstler, Maler, Blogger, Musiker, Podcaster und Video Produzenten "Audiovisueller STUMPFSINN mit keinem Nutzwert"

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